Si vous avez besoin de réconfort et de douceur, j’ai ce qu’il vous faut 😊. Un repas tout simple, hyper digeste grâce aux céréales et légumes cuits, et très savoureux grâce aux patates douces parfumées à la cannelle et à la muscade 😋. Pour le préparer, coupez la patate douce en dés, arrosez-les d’huile d’olive et épicez-les avec du sel, du poivre, de la cannelle et de la noix de muscade. Enfournez-les 20 min à 200°. Pendant ce temps, cuisez le quinoa (à la vapeur ou à l’eau) et faites revenir des rondelles d’oignon rouge à la poêle. Une fois le tout cuit, mélangez le quinoa, les dés de patate douce et les oignons. Ajoutez des feuilles de roquette et des noix de cajou. Assaisonnez avec une bonne vinaigrette, par exemple en mélangeant un peu de tahin, de jus de citron, de la moutarde, un peu de sirop d’érable, de l’huile d’olive, du sel et du poivre. C’est délicieux 😉. La recette est inspirée de veganbowls.
CUISINE DE L’ÂME
Il y a des plats qui prennent soin de nous, qui nous apaisent. Chaque bouchée est douce et savoureuse, comme une invitation à se poser et à lâcher toutes les tensions 😊. Qu’est-ce qui fait qu’on arrive parfois difficilement à se poser et à s’apaiser 🤔? Ce sont souvent les pensées et les émotions qui nous assaillent et qui troublent notre paix intérieure. On reste dedans, prisonniers de leur emprise, secoués par leur puissance et en proie à la souffrance 😯. Les pensées et les émotions sont alors comme de gros nuages devant le soleil 🌥. Pour retrouver plus de clarté et d’équilibre, il peut être utile de plonger à l’intérieur de soi, de laisser les émotions s’apaiser pour discerner alors ce qui est apparent et ce qui est vrai, ce qui est attrayant et ce qui est souhaitable, ce qui est souffrant et ce qui est libre et léger 😉. Nous avons tous le pouvoir d’accéder à ce qui est calme et limpide en nous. « La paix vient de l’intérieur. Ne la cherchez pas à l’extérieur » (Bouddha) 💗🙏.
