Il y a des recettes qui sont instantanément propulsées sur le podium de mes coups de cœur et qui suscitent un waouwwwww dès la première bouchée 😋. Ce filet de saumon en croûte de pistaches est à tester de toute urgence chez vous…un vrai régal! Pour une personne, mélangez 1 cas de moutarde avec 1 cas de jus de citron pressé, 1 cac de sirop d’érable et 1 gousse d’ail pressée. Mettez un filet de saumon dans un plat allant au four, salez et poivrez-le, enduisez-le du mélange précédent et ajoutez par-dessus des pistaches concassées. Enfournez 15 min à 180° et c’est déjà prêt. Vous pouvez l’accompagner d’une salade croquante de chicons et de pommes. C’est une recette inspirée de Maison & Demeure 😉.
NOURRIR L’ÂME
Un plat classique peut, avec quelques extras et astuces 😜, nous réserver de belles surprises…une redécouverte! Tout comme nous pouvons prendre cinq ou dix minutes à peine pour donner plus de saveur à notre assiette, nous pouvons prendre le temps de considérer notre quotidien avec des yeux neufs, rompre avec la répétition, nous laisser aller à de nouvelles découvertes, tester quelque chose que nous n’avons jamais fait…c’est une bonne façon de débrancher le pilote automatique et de nous reconnecter à nous, de remettre de la conscience, de la nouveauté et du plaisir dans ce que nous vivons. Nous n’avons pas besoin de faire des choses extravagantes pour redonner une nouvelle saveur à notre vie, des changements simples suffisent. Réapprenons à être curieux et créatifs…nous possédons tous à notre manière un potentiel d’imagination et d’émerveillement 😉.
