Chez nous, on aime les apéros de fête et on a souvent quelque chose à célébrer 😜. C’est mon fils qui était en cuisine cette fois et, à voir les roulades de courgettes crues au chèvre, miel et noix de cajou qu’il a préparées, je me réjouis de lui avoir transmis l’élan d’une cuisine qui honore le goût, le beau et la vie ❤. Pour savourer ces jolies roulades, c’est simple: lavez une courgette et taillez-y de fines tranches dans le sens de la longueur (avec une mandoline ou un économe). Tartinez chaque tranche avec du chèvre frais mélangé avec un peu de miel. Roulez-les et maintenez-les avec un cure-dent. Rajoutez une noix de cajou sur chaque roulade et décorez le plat d’éclats de noix de cajou 😋.
NOURRIR L’ÂME
Une assiette révèle une histoire familiale 😊. Enfants, avons-nous reçu des plats préparés avec soin ? Est-ce que le repas était expédié comme une nécessité ou partagé dans la joie 😄? Certaines recettes familiales nous laissent-elles des souvenirs et des sensations particulières? En tant qu’enfant, nous nous sommes nourris des plats qui nous ont été servis mais aussi des ressentis et des messages inconscients qui nous été transmis autour de la table et de la cuisine. Soyons conscients à notre tour que la façon dont nous cuisinons et ce que nous donnons à manger à nos enfants leur procure des émotions et leur enseigne des valeurs. Faisons une belle place au plaisir, au partage, à la gaieté et à la complicité 😉.
